Як прuготуватu швuдко заварне тісто для еклерів! Еклери за цим рецептом готуються з мінімуму продуктів і дуже швидко.
Еклери за цим рецептом готуються з мінімуму продуктів і дуже швидко. Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти: – масло вершкове, 100 г; – борошно, 120 г; – яйця, 4 шт; – сіль, половина ч.л; – вода, 80 мл. Вливаємо воду в каструлю, солимо і кладемо масло вершкове. Нагріваємо масу до тих пір, поки масло не розтопиться і суміш не стане однорідною. Зменшуємо вогонь і всипаємо просіяне борошно. Все активно перемішуємо, щоб борошно не взялося грудочками і маса була однорідною. Охолоджуємо масу приблизно до 70 градусів – вона повинна бути теплою. Тепер збиваємо яйця, вливаємо по одному. Тісто має бути пластичним. Тісто викладаємо в пакет або кондитерський мішок. Деко застилає пергаментом і змащуємо його вершковим маслом. Видавлюємо тісто у вигляді еклерів. Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо 40 – 45 хвилин. Дверцята намагайтеся не відкривати, щоб тісто не впало. Крем для тістечок приготуйте на свій смак: заварний крем, шоколадний або шоколадно-горіхову пасту. Заповни...